Utafiti katika panya unaonyesha kuwa ulaji mwingi wa muda mrefu wa lishe protini iliyo na kiasi kikubwa cha asidi ya amino yenye matawi (BCAAs) inaweza kusababisha usawa katika asidi ya amino na udhibiti wa hamu ya kula. Hii inaathiri afya ya kimetaboliki na husababisha kupungua kwa maisha.
Mwenye afya chakula inapaswa kuwa na kiasi cha usawa cha macronutrients (protini, wanga na mafuta), nyuzinyuzi, vitamini na madini. Tafiti nyingi zimezingatia umuhimu wa usawa wa lishe protini, mafuta na wanga kwa manufaa yetu afya. Ukosefu wowote wa usawa katika idadi ya macronutrients haya katika lishe yetu inajulikana kusababisha afya mbaya.
Protini ni macromolecule changamano inayojumuisha amino asidi. Kuna asidi 20 za amino, ambazo tisa ni muhimu ambazo zinaweza kuwezesha mwili kutengeneza 11 iliyobaki. Asidi za amino zenye matawi (BCAAs) zinaundwa na tatu kati ya asidi tisa muhimu za amino - leucine, isoleusini na valine. Misuli, sehemu kuu ya ujenzi wa mwili huundwa hasa protini. BCAAs zimevunjwa katika misuli, zina kalori nyingi na hutumiwa kwa misa ya misuli ambayo hutoa. BCAA zipo ndani protini vyakula kama nyama nyekundu, mayai, maharage, dengu, soya protini nk na pia zipo kwa kawaida katika bodybuilding protini virutubisho zinazotumiwa baada ya mazoezi au Workout. Hakuna tafiti za kutosha ambazo zimefanywa kutathmini athari mbaya za kutumia BCAAs nyingi. Madhara yao ya muda mrefu juu ya afya na maisha bado haijulikani.
Katika utafiti uliochapishwa katika Metabolism ya asili mnamo Aprili 29, 2019 watafiti walilenga kubainisha jinsi kudhibiti BCAA za lishe za muda mrefu kunaweza kuwa na athari kwa afya na maisha. Katika majaribio yao yaliyofanywa kwa panya, wanyama walikula kwa muda wote wa maisha yao ama (a) kiasi cha kawaida cha BCAAs yaani asilimia 200 (b) nusu ya kiasi yaani asilimia 50 au (c) moja ya tano ya kiasi ambacho ni asilimia 20. Kando, panya walipewa isocaloric, kiasi cha kudumu cha macronutrients nyingine - wanga na mafuta. Ulaji wa BCAA nyingi ulisababisha viwango vya juu vya BCAA katika damu na hii ilionekana kuzuia usafirishaji wa tryptophan nyingine isiyo ya BCAA hadi kwenye ubongo. Tryptophan ndio kitangulizi pekee cha homoni ya serotonini ambayo ina athari ya kuinua hali ya hewa na kwa hivyo ni muhimu kwa kukuza usingizi. Mara tu tryptophan ilipozuiwa kufika kwenye ubongo, hii ilisababisha kupungua kwa viwango vya kati vya serotonini na kusababisha ulaji mwingi (au hyperphagia) katika panya hasa kutokana na usawa wa asidi ya amino kupitia kuongezeka kwa uwiano wa BCAAs:non-BCAAs. Kwa hivyo, panya walitumia chakula kupita kiasi (nguvu zote na BCAAs) - pia huitwa ulishaji wa fidia - na kusababisha kuongezeka kwa uzito wa mwili na uzito wa mafuta hivyo kuwafanya wanene na kufupisha maisha yao.
Utafiti huu unaonyesha kuwa uhusiano kati ya kuongezeka kwa viwango vya BCAA zinazozunguka katika damu na matokeo mabaya ya afya haionekani kuhusishwa na sumu ya BCAA au madhara. Uhusiano huo ulitokana na mwingiliano kati ya BCAA na amino asidi nyingine muhimu na hii ndiyo iliyosababisha hyperphagia kali. Matokeo yanapendekeza kwamba kuchukua kiasi kikubwa cha BCAA za chakula kwa muda mrefu pamoja na kiasi kisichobadilika cha macronutrients nyingine inaweza kusababisha hyperphagia inayotokana na usawa wa amino asidi na kuathiri afya ya kimetaboliki na kupunguza muda wa maisha. Ingawa kiasi kikubwa cha BCAA kinaweza kutokea kwa panya wote wenye afya nzuri ya kimetaboliki na wasio na afya. Kwa hiyo, BCAA pekee haiwezi kuwa biomarker pekee kwa afya ya kimetaboliki.
Utafiti wa sasa unathibitisha tena umuhimu wa kula lishe bora yenye uwiano wa aina mbalimbali za virutubisho, nyuzinyuzi, vitamini na madini na kuzuia ulaji wa virutubisho visivyohitajika.
***
Chanzo (s)
Solon-Biet SM et al. 2019. Asidi za amino zenye matawi huathiri afya na maisha kwa njia isiyo ya moja kwa moja kupitia usawa wa asidi ya amino na kudhibiti hamu ya kula. Metabolism ya asili. https://doi.org/10.1038/s42255-019-0059-2
