Utafiti mpya katika panya unaonyesha athari za ulaji wa mafuta ya nazi katika kudhibiti uvimbe wa ngozi
Faida ya kiafya ya mafuta ya lishe imedhamiriwa kimsingi na muundo wa asidi ya mafuta - asidi iliyojaa na isiyojaa. Asidi hizi za mafuta zina jukumu kubwa katika mwili ikiwa ni pamoja na kukabiliana na uvimbe na mzio. Mafuta ya nazi, inayotolewa kutoka kwa nyama inayoweza kuliwa ya nazi iliyokomaa, hujumuisha hasa asidi ya mafuta iliyojaa mnyororo wa kati ambayo huchukuliwa kuwa yenye afya kwa vile humezwa kwa urahisi na ini. Mchanganyiko wa kipekee wa mafuta ya nazi unapendekezwa kuwa na athari nzuri kwa afya ya mtu. Mafuta ya nazi ni rahisi kuyeyushwa, yanapatikana kwa urahisi na sio ghali. Inajulikana kuwa matumizi ya juu ya mafuta ya nazi hupunguza maambukizi ya ngozi na kuvimba, lakini jukumu halisi la mafuta ya nazi ya chakula katika kupunguza uvimbe wa ngozi haijulikani, mpaka utafiti mpya.
Utafiti wa hivi punde uliochapishwa katika Allergy watafiti walikusudia kufafanua jukumu linalowezekana la mafuta ya nazi kama mafuta ya lishe katika kuvimba kwa ngozi. Walifanya majaribio kwa kutumia mfano wa panya wa hypersensitivity ya mawasiliano (CHS). Katika mfano wa CHS mmenyuko wa hypersensitivity katika ngozi unaosababishwa na hapten 1-fluoro-2,4-dinitrobenzene (DNFB). Katika hali - inayoitwa ugonjwa wa ngozi ya mzio - kiwango cha kuvimba kinahusishwa na uvimbe katika sikio. Panya walipewa chakula cha chow kilicho na asilimia 4 ya mafuta ya nazi. Panya ni kundi la udhibiti walipewa chakula na asilimia 4 ya mafuta ya soya. Kisha panya hao walitibiwa na DNFB ili kupata athari ya unyeti. Baadaye uvimbe wa masikio yao ulipimwa.
Matokeo yalionyesha kuwa panya ambao walichukua na kudumisha lishe ya mafuta ya nazi walionyesha uboreshaji wa kuvimba kwa ngozi na dalili kama vile uvimbe kwenye sikio zilipunguzwa. Zaidi ya hayo, panya kwenye lishe iliyodumishwa ya mafuta ya nazi ilionyesha viwango vya juu vya asidi ya mead, metabolite inayotokana na asidi ya oleic inayojulikana kuwa na sifa za kuzuia uchochezi. Viwango vilivyoongezeka vya asidi ya mead katika panya kwenye mafuta ya nazi ya lishe iliwajibika kwa kuzuia CHS na kupunguza idadi ya neutrophils zinazoingia kwenye ngozi. Neutrophils zinajulikana kuwa na jukumu muhimu katika kuchochea kuvimba kwa ngozi.
Utafiti wa sasa unaonyesha jukumu mpya na la kuahidi la kuzuia uchochezi la mafuta ya lishe ya nazi na asidi ya mead dhidi ya uchochezi wa ngozi katika mfano wa wanyama. Tafiti zaidi kuhusu modeli ya binadamu ya kuguswa na mzio inaweza kufafanua jukumu la mafuta ya nazi na asidi ya mead katika kupunguza uvimbe wa ngozi kwa binadamu. Idadi ndogo ya dawa zinazopatikana za kuvimba kwa ngozi kama vile antihistamines, kotikosteroidi zina madhara kadhaa kama vile kuumwa, kuchoma n.k. Asidi ya Mead ni asidi iliyojaa mafuta ambayo ni salama na thabiti ambayo inaweza kuwa njia mbadala ya matibabu ya kuvimba kwa ngozi.
***
{Unaweza kusoma karatasi asili ya utafiti kwa kubofya kiungo cha DOI kilichotolewa hapa chini katika orodha ya (vyanzo) vilivyotajwa}
Chanzo (s)
Tiwari P et al. 2019. Mafuta ya lishe ya nazi huboresha usikivu wa mguso wa ngozi kupitia utengenezaji wa asidi ya mead kwenye panya. Mzio. https://doi.org/10.1111/all.13762
