Utafiti unaonyesha kukuza chakula kikaboni kuna athari kubwa zaidi hali ya hewa kwa sababu ya matumizi zaidi ya ardhi
Organic chakula kimekuwa maarufu sana katika muongo uliopita kwani watumiaji wanazidi kufahamu na kuzingatia afya na ubora. Organic chakula hutolewa kwa asili kutoka kilimo hai ambayo inalenga kuongeza uasilia wa chakula kwa kupunguza mwingiliano wa kemikali wakati wa kukizalisha. Kwa hiyo, kikaboni chakula hakijumuishi dawa zozote za kuua wadudu, mbolea ya syntetisk au viungio vingine vya bandia. Mazao ya nyama, mayai na bidhaa zingine kutoka kwa wanyama, huitwa kikaboni ikiwa wanyama hawakuwa chini ya antibiotics yoyote au ukuaji wa homoni virutubisho. Kila chakula kinachozalishwa kwa njia ya asili pia ni ghali zaidi kuliko chakula cha kawaida kwa sababu bila kutumia kemikali au viungio, inachukua muda mrefu zaidi kuzalisha. kikaboni chakula na hivyo kuhitaji rasilimali zaidi katika suala la ardhi, muda n.k. Mahitaji ya kikaboni chakula hakika ni ya juu na inakua kwa kasi ikilinganishwa na usambazaji ambao unachangia zaidi bei za juu za kikaboni chakula.
Kilimo cha kawaida dhidi ya kikaboni kilimo
Watafiti katika Chuo Kikuu cha Teknolojia cha Chalmers, Uswidi walitengeneza mbinu mpya ya kuchambua athari za kilimo hai on hali ya hewa kupitia kipengele cha matumizi ya ardhi kwa kulinganisha uzalishaji wa chakula wa kawaida katika kilimo na kikaboni uzalishaji. Utafiti wao ulionyesha kuwa kuzalisha kikaboni chakula kilichangia kuongezeka kwa uzalishaji wa hewa mazingira. Kwa mfano, kikaboni mbaazi zinazolimwa nchini Uswidi zilikuwa na athari kubwa kwa karibu asilimia 50 hali ya hewa wakati kwa vyakula vingine kama ngano ya msimu wa baridi wa Uswidi idadi hii ilikuwa juu kama asilimia 70. Hii inachangiwa na sababu mbili; kwanza, kwa ardhi zaidi inayohitajika kikaboni kilimo na pili, kwani mbolea haitumiki kikaboni kilimo cha mavuno kwa hekta kimepungua sana. Kwa kila bidhaa ya chakula, iwe nyama ya kikaboni au bidhaa za maziwa ardhi inayohitajika ni zaidi kwa uzalishaji wa kikaboni ikilinganishwa na kawaida. kilimo. Matumizi haya makubwa ya ardhi yanasababisha moja kwa moja uzalishaji wa hewa ukaa zaidi (CO2) kwa sababu kwa kila ardhi inayohitaji kulimwa, misitu inabadilishwa kwa kukata miti na kusababisha ukataji miti. Ukataji miti huchangia asilimia 15 ya jumla ya uzalishaji wa hewa chafu kwenye tovuti yetu sayari. Kwa ufupi, ukataji miti unafanya uharibifu usioweza kurekebishwa kwa mazingira na mfumo wa ikolojia (flora na fauna).
'Gharama ya fursa ya kaboni'
Katika utafiti wao uliochapishwa katika Nature watafiti walitumia kipimo kipya kiitwacho 'Carbon opportunity Cost' kwa mara ya kwanza ambacho hutathmini kiwango cha kaboni kupitia athari za matumizi makubwa ya ardhi na jinsi ilivyochangia katika uzalishaji wa CO2 kutokana na ukataji miti. Kwa hivyo, uzalishaji wa CO2 uliwekwa kwenye chati dhidi ya jumla ya mavuno ya chakula ambapo uwiano wa chakula hai hakika ulipungua. Kiasi cha kaboni iliyohifadhiwa katika misitu ilizingatiwa na kama matokeo ya ukataji miti CO2 hutolewa kwenye angahewa. Jambo la kushangaza ni kwamba sababu ya matumizi ya ardhi na athari zake kwa utoaji wa CO2 haijawahi kuchambuliwa kabla katika utafiti wowote uliopita labda kutokana na ukosefu wa mbinu za moja kwa moja na zinazotumika kwa urahisi. Kipimo kipya cha 'Gharama ya fursa ya Carbon' inaruhusu ulinganisho rahisi lakini wa kina. Jumla ya uzalishaji nchini na jumla ya mavuno kwa kila hekta kwa takwimu za kilimo-hai na za kawaida zilitolewa na Bodi ya Kilimo ya Uswidi.
Organic kilimo kamwe haitumii mbolea bandia kwani mazao hulishwa na kukuzwa kupitia virutubishi vilivyomo kwenye udongo na ikihitajika ni viuatilifu asilia pekee vinavyotumika. Upande mwingine ni kwamba rasilimali muhimu kama vile ardhi, maji na nishati inayotumiwa ni kubwa zaidi katika kilimo-hai na inafaa kuelewa jinsi inavyoweza kufanywa kuwa endelevu kwa muda fulani. Kulingana na utafiti huu, ni bora kutumia maharagwe au kuku zinazozalishwa kwa njia ya asili hali ya hewa basi tuseme nyama ya ng'ombe inayozalishwa kwa kawaida. Na kula nyama ya nguruwe, kuku, samaki au mayai itakuwa na athari ndogo kwa mazingira kuliko kusema kula nyama ya ng'ombe au kondoo.
Hata hivyo, utafiti huu una vikwazo - kwani ulizuiliwa kwa mazao machache na katika eneo moja tu la nchi. Kwa hivyo, pendekezo sio kuacha kabisa matumizi ya vyakula vya kikaboni. Lakini ni wazi, ambapo athari juu ya hali ya hewa ni wasiwasi, nauli ya chakula kikaboni mbaya zaidi kuliko chakula cha kawaida kwa sababu ya kilimo mbinu. Bado kuna ukosefu wa ushahidi wa kisayansi wa kutosha kuonyesha kwamba chakula hai ni rafiki zaidi kwa afya au hata mazingira rafiki kuliko chakula cha kawaida cha kilimo. Hivyo hata kama mtu akubali chakula hai ni bora kwa ajili ya watu, inaweza kuwa hivyo nzuri kwa ajili ya sayari! Data zaidi hakika inahitajika kufikia hitimisho la jumla. Uchambuzi katika utafiti huu unaweza pia kuhusishwa na nishatimimea kwani uzalishaji wake pia unahitaji eneo kubwa la ardhi ikilinganishwa na nishati ya kawaida.
***
Chanzo (s)
Mtafutaji TD et al. 2018. Kutathmini ufanisi wa mabadiliko katika matumizi ya ardhi kwa ajili ya kupunguza hali ya hewa mabadiliko. Nature. 564(7735).DOI: http://dx.doi.org/10.1038/s41586-018-0757-z
***
